信州そば品評会

2023.11.10
活動報告

第66回信州そば品評会が、工業技術総合センター食品技術部門4階講堂にて開催されました。

（2023.11.9）

そば粉の配合率や水分量などによって分けられた5部門113点について、外観、色、香り、味、食感の審査が行われました。

結果につきましてはまた後ほどお知らせいたします。

表彰式は12月7日にホテルメトロポリタン長野にて開催される予定です。