漬物品評会
2025.10.30
活動報告
漬物品評会 2025.10.29
第69回漬物品評会が、工業技術総合センター食品技術部門4階講堂にて開催されました。
素材の風味と食感を活かした「浅漬物の部」と、熟成させた漬物本来の旨味を味わえる「本漬物の部」の2部門で、味、色、香り、歯切れの良さなどの基準により審査が行われました。
漬物品評会 2025.10.29
第69回漬物品評会が、工業技術総合センター食品技術部門4階講堂にて開催されました。
素材の風味と食感を活かした「浅漬物の部」と、熟成させた漬物本来の旨味を味わえる「本漬物の部」の2部門で、味、色、香り、歯切れの良さなどの基準により審査が行われました。