「発酵・長寿」長野県公式の情報発信サイト｜すばらしき発酵生活

長寿県・長野の
「発酵・長寿」とは？

長寿大国、長野。その基盤には長野県特有の風土、そして食生活があります。
発酵食品と長野の食品について、発信していくサイトです。

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長野県には、どんな発酵食品や
伝統食品があるの？

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長野食材を使った
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発酵レシピ特集

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元気な発酵人を紹介！発酵食品を製造している人の想いや、
発酵食品を食べて生き生きしている方をご紹介

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お知らせ・イベント情報

活動報告

長野県原産地呼称管理制度「日本酒」官能審査委員会

2022.05.19

活動報告

令和3酒造年度清酒鑑評会

2022.03.17

活動報告

発酵レシピ特集を掲載しました！

2022.03.08

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