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どんな発酵食品があるの？
長寿大国、長野。 その基盤には長野県特有の風土、そして食生活があります。 発酵食品と長野の食品について、発信していくサイトです。
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【NEW】忙しい現代の人こそ発酵食品を！
【NEW】小布施の老舗蔵として、酒造りも街づくりも盛り上げます。
【NEW】世界に味噌という文化を広めたい！
【NEW】昔ながらの味噌造りと時代の変化との融合
【NEW】発酵食品の源。糀にかける情熱。
「健康長寿は手作り料理から」本物の調味料を届けたい。
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イベント
受賞酒蔵のミニ企画展を開催します
2021.06.10
活動報告
酒造組合が知事を表敬訪問しました
その他
新酒鑑評会全国1位の成績
2021.05.21
