長寿県・長野の
「発酵・長寿」とは？

長寿大国、長野。 その基盤には長野県特有の風土、そして食生活があります。
発酵食品と長野の食品について、発信していくサイトです。

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長野県には、どんな発酵食品や
伝統食品があるの？

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発酵レシピコンテスト 結果発表
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元気な発酵人を紹介！発酵食品を製造している人の想いや、
発酵食品を食べて生き生きしている方をご紹介

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お知らせ・イベント情報

活動報告

令和4酒造年度清酒鑑評会

2023.03.14

活動報告

醤油品評会表彰式

2023.02.21

活動報告

醤油品評会審査結果

2023.02.14

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