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どんな発酵食品があるの？
長寿大国、長野。 その基盤には長野県特有の風土、そして食生活があります。 発酵食品と長野の食品について、発信していくサイトです。
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「健康長寿は手作り料理から」本物の調味料を届けたい。
発酵をベースに信州の食文化を世界へ発信したい。
地元産にこだわり、お客様に信頼される酒造りを続けます。
大豆栽培からこだわった味噌づくりに没頭しています。
味噌の味覚体験をいつの時代も提案したい。
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活動報告
【8月4日・長野】第1回Tech-Cafe「缶びん詰のつくり方」を開催しました
2020.08.05
イベント
【7月11日～8月23日】長野県立歴史館夏期企画展「地酒王国 信州」
2020.08.04
【9月8日】機能性表示食品に関するWebセミナー（講演会および個別相談会）を開催します
2020.07.31
