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どんな発酵食品があるの?
長寿大国、長野。 その基盤には長野県特有の風土、そして食生活があります。 発酵食品と長野の食品について、発信していくサイトです。
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【NEW】忙しい現代の人こそ発酵食品を!
【NEW】小布施の老舗蔵として、酒造りも街づくりも盛り上げます。
【NEW】世界に味噌という文化を広めたい!
【NEW】昔ながらの味噌造りと時代の変化との融合
【NEW】発酵食品の源。糀にかける情熱。
「健康長寿は手作り料理から」本物の調味料を届けたい。
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【新着記事】発酵巡りツアー記事追加
2021.03.02
その他
【中央日本四県】各県で運営する「食」の情報を発信するサイトをお知らせします
2021.02.26
第58回醤油品評会の授賞式が開催されました