長寿県・長野の
「発酵・長寿」とは？

長寿大国、長野。 その基盤には長野県特有の風土、そして食生活があります。
発酵食品と長野の食品について、発信していくサイトです。

詳しくは
こちら>>

長野県には、どんな発酵食品や
伝統食品があるの？

県産品から選ぶ

地域から選ぶ

中信エリア 北信エリア 東信 エリア 南信エリア
中信エリア 南信 エリア 北信 エリア 東信 エリア
sake_img

長野食材を使った
レシピはこちら！

発酵レシピ特集
発酵レシピ特集
top_img
salad_img

元気な発酵人を紹介！発酵食品を製造している人の想いや、
発酵食品を食べて生き生きしている方をご紹介

MOREarrow

shouyu_img shouyu_img_sp

お知らせ・イベント情報

イベント

【募集】第1回TechCafe「プラスチック容器が食品産業に果たす役割」

2022.06.27

活動報告

長野県原産地呼称管理制度「ワイン」「シードル」官能審査委員会

2022.05.30

活動報告

R3酒造年度全国新酒鑑評会審査結果

2022.05.25

MOREarrow

tofu_img
soba_img